Бензоат натрію (харчова добавка Е211) Nane, 5кг

Опис Бензоат натрію (харчова добавка Е211) Nane, 5кг

Бензоат натрію (натрієва сіль бензойної кислоти, бензойнокислий натрій) - гранули білого кольору,  не наділені  запахом або мають злегка відчутний запах бензальдегіду.

Бензоат натрія відомий як харчова добавка Е211, є ефективним консервантом, що широко використовується у харчовій промисловості. Ця добавка запобігає розвитку бактерій та цвілі, продовжуючи термін зберігання продуктів і зберігаючи їх свіжість та якість.

Основні характеристики:

✅ Хімічна формула: NaC₆H₅CO₂.

⚪ Зовнішній вигляд: Білий порошок або гранули, добре розчиняються у воді.

🌿 Особливість: Прозорі кристали без вираженого запаху, не змінюють аромат продуктів.

Сфери застосування:

🍹 Виробництво напоїв:

🥤 Консерванти для безалкогольних напоїв – соки, сиропи, газовані напої.

⏳ Збільшення терміну зберігання – запобігання розвитку бактерій.

🍰 Кондитерська промисловість:

🍯 Збереження свіжості – використовується у джемах, желе, пастах.

🍬 Стабілізатор текстури – покращує якість кондитерських виробів.

🥒 Харчова промисловість:

🍛 Консервація – продовжує термін зберігання соусів, маринадів.

🛡️ Захист від цвілі та бактерій – пригнічує ріст мікроорганізмів.

🧴 Косметична промисловість:

🛁 Консервант у косметиці – використовується у лосьйонах, шампунях, кремах.

🌸 Збереження якості – забезпечує тривалий термін придатності продуктів.

Властивості бензоату натрію:

💧 Розчинність:

💧 У воді: 62,7 г на 100 г при 0°C, 74,2 г при 100°C.

💧 У спирті: Практично не розчиняється (2,3 г на 100 г при 23°C).

🔥 Стійкість: Стабільний при високих температурах, зберігає ефективність при кип’ятінні.

⚖️ Оптимальне середовище: Найкраще працює при pH 3,8-4,5, ефективний до pH 5.

💪 Синергія: Поєднання з сорбатом калію підсилює антимікробну дію.

Зберігання:

🏠 Місце: Сухе, прохолодне, подалі від сонячного світла.

🔒 Упаковка: Герметична, щоб запобігти поглинанню вологи.

Бензоат натрію (E211) — це незамінний компонент сучасної харчової та косметичної промисловості, який поєднує в собі ефективну дію, безпеку застосування та зручність у використанні. Завдяки своїм антимікробним властивостям, він забезпечує тривале збереження якості продуктів, захищає від псування та сприяє стабільності рецептур.

Це ідеальний вибір для виробників, які прагнуть до високих стандартів якості, довговічності продукції та довіри споживачів. Використовуючи бензоат натрію, ви обираєте контроль, безпеку та ефективність у кожній партії продукції.