Бензоат натрия (пищевая добавка Е211) Nane, 10кг

Описание Бензоат натрия (пищевая добавка Е211) Nane, 10кг

Бензоат натрия (натриевая соль бензойной кислоты, бензойнокислый натрий) - гранулы белого цвета, который не наделены запахом или имеют слегка ощутимый запах бензальдегида.

Бензоат натрия известен как пищевая добавка Е211, является эффективным консервантом, широко используемым в пищевой промышленности. Эта добавка предотвращает развитие бактерий и плесени, продлевая срок хранения продуктов и сохраняя их свежесть и качество.

Основные характеристики:

✅ Химическая формула: NaC₆H₅CO₂.

⚪ Внешний вид: Белый порошок или гранулы, хорошо растворимые в воде.

🌿 Особенность: Прозрачные кристаллы без выраженного запаха, не изменяющие аромата продуктов.

Сферы применения:

🍹 Производство напитков:

🥤 Консерванты для безалкогольных напитков – соки, сиропы, газированные напитки.

⏳ Увеличение срока хранения – предотвращение развития бактерий.

🍰 Кондитерская промышленность:

🍯 Сохранение свежести – используется в джемах, желе, пастах.

🍬 Стабилизатор текстуры – улучшает качество кондитерских изделий.

🥒 Пищевая промышленность:

🍛 Консервация – продлевает срок хранения соусов, маринадов.

🛡️ Защита от плесени и бактерий – угнетает рост микроорганизмов.

🧴 Косметическая промышленность:

🛁 Консервант в косметике – используется в лосьонах, шампунях, кремах.

🌸 Сохранение качества – обеспечивает длительный срок годности продуктов.

Свойства бензоата натрия:

💧 Растворимость:

💧 В воде: 62,7 г на 100 г при 0°C, 74,2 г при 100°C.

💧 В спирте: Практически нерастворим (2,3 г на 100 г при 23°C).

🔥 Устойчивость: Стабилен при высоких температурах, сохраняет эффективность при кипячении.

⚖️ Оптимальная среда: Лучше всего работает при pH 3,8-4,5, эффективен до pH 5.

💪 Синергия: Сочетание с сорбатом калия усиливает антимикробное действие.

Хранение:

🏠 Место: Сухое, прохладное, подальше от солнечного света.

🔒 Упаковка: Герметичная, чтобы предотвратить поглощение влаги.

Бензоат натрия (E211) – это незаменимый компонент современной пищевой и косметической промышленности, сочетающий в себе эффективное действие, безопасность применения и удобство в использовании. Благодаря своим антимикробным свойствам, он обеспечивает продолжительную сохранность качества продуктов, защищает от порчи и способствует стабильности рецептур.

Это идеальный выбор для производителей, стремящихся к высоким стандартам качества, долговечности продукции и доверию потребителей. Используя бензоат натрия, вы выбираете контроль, безопасность и эффективность каждой партии продукции.